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L'arte della cucina moderna. 3000 raffinate ricette alla portata di tutti

L'arte della cucina moderna. 3000 raffinate ricette alla portata di tutti

Pubblicato per la prima volta nel 1935, costantemente aggiornato e tradotto in tutto il mondo, questo libro è una raccolta preziosa di tutto quanto concerne la cucina classica: dall'elaborazione dei menu all'abbinamento del vino, da un'accurata descrizione delle materie prime all'uso corretto delle spezie, dalle tecniche di cottura a quelle di conservazione. Una scuola di cucina per preparare ricette deliziose per ogni occasione.
Prezzo: € 45,00
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Dettagli Libro

  • Titolo: L'arte della cucina moderna. 3000 raffinate ricette alla portata di tutti
  • Autore: Henri-Paul Pellaprat
  • Curatore:
  • Traduttore:
  • Illustratore:
  • Editore: Rizzoli
  • Collana: CUCINA
  • Data di Pubblicazione: 2009
  • Pagine: 912
  • Formato:
  • ISBN: 9788817035415
  • Cucina - Cucina

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