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Agricoltura > Scienze agrarie

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Cereali antichi e moderni. Perché conoscere le varietà della farina che mangi può salvarti la vita

Cereali antichi e moderni. Perché conoscere le varietà della farina che mangi può salvarti la vita

di Monia Caramma
Il pane, la pasta, i prodotti da forno non sono tutti uguali: se coltiviamo e utilizziamo le eccellenze territoriali, le farine di grani antichi possono dar vita a esperienze di gusto ricche di...
Disponibile in 5 giorni lavorativi Ordina libro Aggiungi a lista dei desideri

Prezzo: € 15,00
Editore: Mind Edizioni
ISBN: 9788869394027
Collana: Manuali Mind
Anno Edizione:
Cereali antichi e moderni con e senza glutine. Perché distinguerli potrebbe salvarti la vita. Nuova ediz.

Cereali antichi e moderni con e senza glutine. Perché distinguerli potrebbe salvarti la vita. Nuova ediz.

di Monia Caramma
I cereali non sono tutti uguali. Dietro ogni chicco ci sono una varietà, un suolo, una tecnica di macinazione e una trasformazione che cambiano davvero ciò che arriva nel piatto: sapore, struttura,...
Al momento non disponibile, ordinabile in 3 settimane circa Aggiungi a lista dei desideri

Prezzo: € 21,00
Editore: Mind Edizioni
ISBN: 9788869395703
Collana: Manuali Mind
Anno Edizione: 2025

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