"Nella creatività, nel profondo rispetto per l'intima struttura degli elementi, nella più razionale esecuzione, trovo la sintesi di quello che considero il più bel lavoro del mondo: il pasticcere". E questa la filosofia che ispira l'arte del "fare dolci" secondo Giovanni Pina. Torte, pasticcini, biscotti, dolci da colazione, semifreddi, cioccolato: non manca niente, dalle ricette classiche alle creazioni moderne di un grande maestro pasticcere italiano. Oltre 200 ricette di finissima pasticceria spiegate dall'autore, fase per fase, con esemplare semplicità e chiarezza. Un grande libro di dolci, prodigo di consigli, da consultare e sfogliare, da tenere vicino per ogni golosa occasione.
Prezzo: € 29,00
Prodotto al momento non disponibile.
Titolo: Dolci. Manuale tecnico-pratico di pasticceria
Autore:
Giovanni Pina
Editore: Giunti Editore
Data di Pubblicazione: 2018
Pagine: 496
Formato: Brossura
ISBN: 9788809862326