«Che il riso sia bianco e la carne tagliata sottile». Da questa massima di Confucio prendono le mosse gli autori di Szu (che in cinese significa appunto "tagliare sottile"), per farvi scoprire una cucina veloce e sana, ma allo stesso tempo originale e gustosa. Ecco allora 200 ricette di carne e di pesce, vegetariane e vegane, dove gli ingredienti vengono tagliati finissimi e cotti solo per pochi minuti, con risultati eccellenti e mai banali. Arricchito da consigli su tecniche e strumenti e da un elegante corredo fotografico, questo è il libro perfetto per chiunque voglia convertirsi alla "filosofia" del taglio sottile.
Prezzo: € 26,00
Titolo: Szu. Taglio sottile cottura rapida
Autore:
Marcelina Car,
Allan Bay
Editore: Giunti Editore
Data di Pubblicazione: 2022
Pagine: 216
Formato: copertina-rigida
ISBN: 9788809944039