Lo sapevi che puoi usare le bucce delle carote per un risotto o le foglie per un pesto? Le bucce della zucca per un pane integrale una cheescake? E i gambi del cavolfiore per un gratin? È tempo di cambiare modo di cucinare. Ridurre gli sprechi in cucina è possibile, e lo si può fare in modo creativo utilizzando tutte le parti degli ingredienti. Seguendo le ricette e i consigli di questo libro, reinventare gli "scarti" (come bucce, gambi e foglie) non sarà mai stato tanto facile e soddisfacente. Imparerete anche a scegliere le materie prime e a conservarle con più consapevolezza.
Prezzo: € 24,00
Titolo: Io cucino a scarto zero. 90 ricette gustose e creative per ridurre gli sprechi. Ediz. illustrata
Autore:
Licia Cagnoni
Editore: Il Castello
Data di Pubblicazione: 2021
Pagine: 192
Formato:
ISBN: 9788827601914