Tra gli organi di senso con cui percepiamo il mondo, solo l'olfatto e il gusto sono “sensi chimici”, derivanti cioè dall'interazione con le molecole di ciò che annusiamo o assaggiamo. Entrambi hanno un ruolo fondamentale per la nostra sopravvivenza e possono procurarci sensazioni paradisiache o disgustose. Combinando sapientemente divagazioni storiche, curiosità e rigorose ricerche scientifiche, il volume ci accompagna alla scoperta di tutte quelle situazioni in cui odori, sapori, profumi e quant'altro stimolano le nostre sensazioni, i nostri ricordi, le nostre emozioni.
Prezzo: € 14,00
Prodotto al momento non disponibile.
Titolo: Sensi chimici. La scienza degli odori e dei sapori
Autore:
Silvano Fuso
Editore: Carocci
Data di Pubblicazione: 2025
Pagine: 224
Formato: copertina-morbida
ISBN: 9788829030255