Quasi metà della popolazione italiana risulta essere in sovrappeso a causa di un'alimentazione eccessivamente calorica, che molto spesso è accompagnata da una scarsa se non assente attività fisica giornaliera. E' pertanto utile conoscere le caratteristiche degli alimenti e i fabbisogni nutrizionali delle varie età. A tale scopo gli autori, dopo aver presentato i principali componenti nutrizionali di numerosi alimenti, individuano alcuni principi fondamentali da seguire per mantenersi in forma a seconda dell'età.
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Titolo: Il cibo: istruzioni per l'uso. Cosa, quanto e come mangiare per vivere meglio
Autore:
Maddalena Lucibello,
Giorgio Pitzalis
Editore: Franco Angeli
Data di Pubblicazione: 2002
Pagine: 160
Formato:
ISBN: 9788846438294