Diviso in quattro parti principali, il volume tratta temi come l'analisi del sistema turistico, il management e i concetti di gestione e organizzazione aziendale, l'aspetto del quadro di comando aziendale formato dal budget e le leve gestionali. Si rivolge non solo agli studiosi del settore ma anche agli operatori che vogliono rivalutare il loro metodo operativo.
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Titolo: Economia e direzione delle imprese ricettive e ristorative
Autore:
Luigi De Simone Niquesa
Editore: Franco Angeli
Data di Pubblicazione: 0
Pagine:
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ISBN: 9788846443427