Guida ai vini d'Italia bio 2005: L'edizione 2005 della Guida registra un incremento di cantine e, ciò che più conta, del livello qualitativo espresso: aziende ormai 'storiche', nomi nuovi e nuovissimi, nomi già blasonati che recentemente hanno intrapreso la scelta del biologico. Il panorama, pur sfaccettato, evidenzia una caratteristica comune: in controtendenza rispetto alle spinte verso l'omologazione (sia pure verso l'alto) molto forti nel mondo del vino, i vini bio segnano di più maggiormente l'annata, testimoniandone le caratteristiche reali, limiti e pregi.
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Titolo: Guida ai vini d'Italia bio 2005
Autore:
Pierpaolo Rastelli
Editore: Tecniche Nuove
Data di Pubblicazione: 0
Pagine:
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ISBN: 9788848116763