Le ricerche più recenti mostrano quanto la nostra alimentazione influenzi la salute mentale: da un lato conta la qualità dei nutrienti che assumiamo, dall’altro il ruolo decisivo del microbiota e del suo dialogo continuo con il cervello. Cucinare piatti capaci di gratificare i sensi e, allo stesso tempo, ricchi di sostanze protettive per intestino e mente diventa così una delle strategie più efficaci per il benessere psicologico. Questo libro propone un percorso di gusto e piacere ispirato ai principi consolidati della dieta mediterranea, arricchiti dalle più attuali evidenze scientifiche in campo nutrizionale. Un viaggio tra colori vivaci, ingredienti vegetali, profumi di erbe e spezie, il supporto prezioso di semi oleosi e frutta secca, e l’abbraccio dell’olio extravergine d’oliva: un alleato straordinario per la nostra mente. Prefazione a cura di Bruno Brigo.
Prezzo: € 18,90
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Titolo: Benessere cerebrale. Scopri i cibi che potenziano il cervello e favoriscono la salute mentale
Autore:
Giuseppe Capano
Editore: Tecniche Nuove
Data di Pubblicazione: 2026
Pagine: 176
Formato: copertina-morbida
ISBN: 9788848149754