Esiste un modo per cucinare in vasocottura veloce, a risparmio energetico e sicuro a livello alimentare? La risposta è in questo volume pratico e completo, a firma di una pioniera e autorità indiscussa in materia. Un manuale indispensabile per chi vuole scoprire come preparare conserve, confetture, sottoli, frutta, verdure e carni senza usare il microonde. Attrezzature, ricette, istruzioni chiare e consigli per non sbagliare: Rosella Errante affronta tutti gli aspetti da tenere in considerazione per chi vuole conservare a lungo gli alimenti, in dispensa o in frigorifero, con attenzione alla stagionalità, alla sostenibilità e al benessere.
Prezzo: € 19,00
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Titolo: Vasocottura moderna. Cottura a pressione, sterilizzazione, pastorizzazione: facile, sicuro, sostenibile
Autore:
Rosella Errante
Editore: Gribaudo
Data di Pubblicazione: 2025
Pagine: 176
Formato: copertina-morbida
ISBN: 9788858056202