Dalla diagnosi di celiachia da bambina alla conquista della propria cucina, Valentina Leporati ha trasformato il “non posso” in un “posso, e con gusto”. Questo libro racconta il suo percorso e diventa un manuale goloso per chi vuole cucinare senza glutine e senza rinunce: dalle lingue di pizza croccanti alle sfoglie friabili e profumate, fino alla scenografica Torta Imperatrice del Gusto, leggera come una nuvola e avvolta dalle ciliegie. Passo dopo passo, tra farine alternative, impasti elastici e consigli per una dispensa sicura, Valentina dimostra che accettare il cambiamento non significa rinunciare a qualcosa, ma evolversi e innovarsi.
Prezzo: € 22,00
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Titolo: L'arte della cucina senza glutine. Tecniche e ricette per abbracciare il cambiamento
Autore:
Valentina Leporati
Editore: Gribaudo
Data di Pubblicazione: 2025
Pagine: 240
Formato: copertina-rigida
ISBN: 9788858056431