Zeffiro Ciuffoletti, Dalla rivoluzione agricola alla "rivoluzione verde" e il caso italiano; Dario Casati, I prodotti alimentari trasformati, dall'azienda agricola all'industria alimentare; Paolo Surace, Innovazioni e consumo di suolo; Bernardo Caprotti, Nascita e sviluppo della distribuzione alimentare moderna; Luigi Costato, Reti d'imprese e delocalizzazione.
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Titolo: Dai prodotti agricoli primari ai consumatori. I percorsi della storia
Autore:
Editore: Polistampa
Data di Pubblicazione: 2014
Pagine: 78
Formato: illustrato, brossura
ISBN: 9788859614067