Da dove iniziare per realizzare torte da manuale? Il segreto è il tipo di impasto: pasta frolla, pasta sfoglia, pasta brisée. Questo libro comincia è proprio con una scuola di cucina, con le ricette spiegate step by step, i trucchi, i consigli per realizzare impasti perfetti. Seguono le sezioni di ricette di torte dolci e salate adatte per tutti i gusti e per tutte le occasioni.
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Titolo: Torte dolci e salate
Autore:
Aa.Vv.
Editore: LT Editore
Data di Pubblicazione: 2011
Pagine:
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ISBN: 9788861070097