I piatti di queste terre sono il riflesso di territori diversi ma complementari: dalle vette dell’Appennino alle coste dell’Adriatico, attraversando borghi rurali e paesaggi incontaminati. In queste regioni, la cucina si distingue per l’uso di ingredienti semplici, locali e stagionali, espressione autentica di una cultura contadina e pastorale. Formaggi, carni ovine, legumi, erbe spontanee e ortaggi raccontano una tradizione gastronomica sobria ma intensa, dove ogni piatto nasce dal rispetto per la terra e dalla sapienza tramandata di generazione in generazione. Questo volume raccoglie le ricette più rappresentative di Abruzzo e Molise, presentate in italiano, inglese e nei dialetti locali, accompagnate da illustrazioni, curiosità e consigli sul vino.
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Titolo: Abruzzo e Molise in bocca. Ediz. italiana e inglese
Autore:
Editore: Idea Libri
Data di Pubblicazione: 2025
Pagine: 208
Formato: copertina-rigida
ISBN: 9788862624039