Polpettology. Storia, filosofia e ricette della polpetta. Teoria e pratica del cibo più amato al mondo: Un libro di cucina - ma non solo, anche se contiene molte ricette di facile realizzazione. Un libro di storia materiale - ma non solo, anche se racconta la polpetta dalle origini ai giorni nostri. Soprattutto, questo è un libro di filosofia della polpetta, dal tono semiserio, in cui il piatto diventa metafora di un modo di essere, anzi di polpettare, che passa dal riutilizzo e riciclo.
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Titolo: Polpettology. Storia, filosofia e ricette della polpetta. Teoria e pratica del cibo più amato al mondo
Autore:
Brancati Carla
Editore: Manni
Data di Pubblicazione: 2018
Pagine: 136
Formato: Brossura
ISBN: 9788862668798