Oggi siamo in troppi a lasciare che le verdure giochino un ruolo di secondo piano nei nostri pasti, che pianifichiamo intorno a proteine e carboidrati. Per lo chef Matt Wilkinson, le verdure sono invece al primo posto. Che stia cucinando in uno dei suoi locali a Melbourne o a casa per la famiglia, Matt studia e costruisce i piatti partendo dalle verdure di stagione, quando hanno il sapore migliore, sono più economiche e più facilmente reperibili. Questo volume illustrato, che include anche trucchi su come ottenere il meglio dal vostro orto, piacerà di certo ai vegetariani, ma non è un libro di cucina vegetariana. Tra più di 80 ricette, ce ne sono molte che prevedono carne, ma le verdure preferite di Mr Wilkinson sono le protagoniste assolute.
Prezzo: € 28,00
Titolo: Le verdure preferite di Mr. Wilkinson. Un ricettario per celebrare le stagioni
Autore:
L. Tosi,
Matt Wilkinson
Editore: Tommasi Datanova
Data di Pubblicazione: 2016
Pagine: 290
Formato: Libro rilegato
ISBN: 9788867530861