La ricchezza di aneddoti e curiosità rendono la lettura dell'opera attraente come un romanzo ed il supporto di ricette realmente tratte dalla storia catturano l'attenzione di chiunque abbia intenzione di fare della cucina non solo una professione, ma soprattutto una passione.
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Titolo: La cucina storica. Percorsi alimentari dal Medioevo al XX secolo
Autore:
Bruno Cantamessa,
Massimo Macciò,
Rudy Mamino
Editore: Omega
Data di Pubblicazione: 2002
Pagine: 246
Formato:
ISBN: 9788872414439