"L'agricoltura biologica", oggi così fortemente presa di mira dalla critica, solleva molti interrogativi; in particolare si parla spesso del metodo biodinamico. Tale metodo è il più coerente nell'ambito dell'agricoltura "biologica", dal momento che tutte le aziende lavorano secondo il medesimo principio: l'azienda agricola viene cioè considerata come un organismo a sé, finalizzato a mantenere un ciclo chiuso e autosufficiente che prende inizio e termina nel terreno attraverso le piante e gli animali. Qualsiasi agricoltore può lavorare con il metodo biodinamico, se accetta questa regola fondamentale che prevede necessariamente la trasformazione totale dell'azienda a conduzione tradizionale.
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Titolo: La trasformazione aziendale. Problemi nella riconversione di aziende tradizionali in biodinamiche
Autore:
Hans M. Haug
Editore: Editrice Antroposofica
Data di Pubblicazione: 2013
Pagine: 98
Formato: brossura
ISBN: 9788877875167