I veri protagonisti di questo libro sono i cuochi e le cuoche che con il loro goloso bagaglio di ricette - ne sono riportate oltre 200 - hanno accompagnato, con dedizione e discrezione, momenti significativi della vita e della storia di alcune famiglie della medio-alta borghesia italiana dagli anni Venti agli anni Cinquanta del Novecento.
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Titolo: La borghesia a tavola
Autore:
Paola Noseda
Editore: Panozzo
Data di Pubblicazione: 2001
Pagine: 248
Formato:
ISBN: 9788886397742