Il settore ortofrutticolo in Italia è definito dalla presenza di 35 mila punti vendita al dettaglio, 8 mila esercizi della grande distribuzione e 4 mila grossisti. Questo volume intende porsi come uno strumento per gli operatori nelle scelte di marketing e nella valorizzazione dei loro prodotti: dalla gestione del reparto ortofrutticolo all'ottimizzazione del layout e del display merceologico, fino alle promozioni e al category management dell'ortofrutta. Il testo è completato da sessanta schede-prodotto con importanti dati, quali le principali varietà, le norme di qualità UE, la temperatura di conservazione, la "schelf life" e i punti di forza dal punto di vista commerciale dei singoli prodotti.
Prezzo: € 22,00
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Titolo: Ortofrutta e marketing. Promozione, gestione e category management dell'ortofrutta
Autore:
Duccio R. Caccioni
Editore: Agra
Data di Pubblicazione: 2005
Pagine: 236
Formato: Brossura
ISBN: 9788886850643