Un libro indispensabile, completamente illustrato, con una sezione dedicata ai pani del mondo e ricco di dettagli esaurienti riguardo le loro forme, il gusto, la struttura e la loro evoluzione. Oltre 100 ricette tradizionali sul pane dalle cucine di tutto il mondo: pani classici come la ciabatta italiana, la baguette francese, il pane alla soda irlandese, il pane a lievitazione naturale di San Francisco, il pane di grano portoghese, la rosetta e il pane alla cipolla siriano. Una dettagliata sezione di tecniche spiega ogni passaggio della preparazione, dall'impasto alla cottura.
Prezzo: € 10,00
Titolo: Il pane fatto in casa. Ediz. illustrata
Autore:
Christine Ingram,
Jennie Shapter
Editore: Dix
Data di Pubblicazione: 2024
Pagine: 256
Formato: copertina-rigida
ISBN: 9791281475007