Ezio Falconi

Sulle orme del padre, conosciuto ed apprezzato esercente milanese, è da sempre operatore ed imprenditore nel settore Food&Beverage. Possiede il Brevet de Degustateur d'Armagnac di Condom ed  è socio, con “patente di assaggiatore” dell’Associazione Nazionale Assaggiatori Acquaviti (ANAG), dell’Accademia degli Acquavitai di Venezia, del Seminario Permanente Luigi Veronelli, della Federazione Italiana Cuochi (FIC), della Fédération Suisse de Cafetiers, Restaurateurs et Hoteliers e, dal 2014, è uno dei soci fondatori dell’Associazione Barman Italiani-Professional (A.B.I.). Oggi lo troviamo all’Arimo American Champagne Bar di Treviglio (BG), un perfetto "speakeasy" dove intimità e benessere nel buon bere, regnano sovrani e, come dice direttamente Ezio, “nel suo piccolo buen retiro”, È il suo sessantacinquesimo impegno lavorativo.