Il libro di Graziano Pozzetto ha voluto far ritrovare o scoprire le arti, gli ingredienti e le ricette della Romagna. Un'opera di 600 pagine, la più completa finora mai pubblicata, che Piero Meldini, storico, consulente dell'opera, definisce "Treccani" definitiva, alla quale per decenni nulla si potrà aggiungere d'importante.
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Titolo: Cucina di Romagna
Autore:
Graziano Pozzetto
Editore: Franco Muzzio Editore
Data di Pubblicazione: 2005
Pagine: 576
Formato: Brossura
ISBN: 9788874131266