Stai navigando la collana Gusto e società
dell'editore Franco Angeli
Questa collana contiene 14 libri.
Le emozioni dell'ospitalità. Come valutare la qualità di un albergo
diIl panorama turistico è cambiato molto negli ultimi anni; moltissime località si sono affacciate sul mercato globale, a prezzi altamente competitivi e con offerte di prim'ordine. Il discorso vale...
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Prezzo: € 22,00
Editore: Franco Angeli
ISBN: 9788856825343
Collana: Gusto e società
Anno Edizione: 2010
Internazionalizzazione e agroalimentare. Potenzialità e ipotesi di valorizzazione dei prodotti tipici mantovani
diInternazionalizzazione è termine molte volte utilizzato in luogo di globalizzazione, specie quando si fa riferimento agli effetti economici e culturali di un mondo sempre più interconnesso....
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Prezzo: € 17,50
Editore: Franco Angeli
ISBN: 9788856834086
Collana: Gusto e società
Anno Edizione: 2010
Le emozioni del gusto. Alcuni criteri per un ristorante italiano d'eccellenza
di Costantino CipollaLa grande ristorazione italiana sta vivendo un "nuovo rinascimento", grazie alla creatività dei grandi maestri di sala e di cucina. Questo volume vuole contribuire, nel senso detto, alla elevazione...
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Prezzo: € 17,00
Editore: Franco Angeli
ISBN: 9788856802542
Collana: Gusto e società
Anno Edizione: 2008
Genere, cibo e salute
di Rosanna Memoli, Angelo FalzaranoIn Pubblicazione Aggiungi a lista dei desideri
Prezzo: € 23,00
Editore: Franco Angeli
ISBN: 9788835120476
Collana: Gusto e società
Anno Edizione: