Sport, energia, alimenti

Una corretta alimentazione pone chi pratica una qualsiasi attività sportiva in condizione di esprimersi al meglio nel corso della prestazione agonistica. Le misure nutrizionali da adottare sono specifiche per ciascuna attività e differiscono in relazione alla natura dello sforzo fisico e alle caratteristiche di svolgimento della gara prescelta. Questo testo si propone di puntualizzare i temi della nutrizione più strettamente legati alla prestazione sportiva; esso è rivolto agli atleti e a quanti sono coinvolti a vario titolo nello sport: il suo obiettivo è di contribuire a fare comprendere quanto una sana e corretta alimentazione possa favorire stato di salute e prestazione fisica.