La buona terra

Questa pubblicazione, indirizzata alle scuole elementari e medie della nostra regione, si inserisce all'interno di un progetto interistituzionale di educazione alimentare che coinvolge il Ministero delle Politiche Agricole e le Regioni. E' interessante sottolineare quanto questa iniziativa, che vede anche la collaborazione della Sovrintendenza Scolastica e dall'IRRSAE Toscana per la sensibilizzazione delle Istituzioni scolastiche riguardo all'agricoltura e all'alimentazione del nostro Paese, corrisponda all'effettiva necessità di creare occasioni educative di confronto e scambio anche con altre Regioni. Il progetto editoriale è concepito in relazione ai livelli di apprendimento dei ragazzi cui è indirizzato ed è corredato da testi ed immagini gradevoli e accattivanti. Unitamente a questo materiale è stata stampata una guida agile e di facile consultazione, indirizzata agli insegnanti che aderiscono con le loro classi al progetto. Dal punto di vista didattico ci si propone di conseguire due obiettivi ugualmente importanti e necessari: da un lato la valorizzazione dei prodotti regionali, con l'intento di sviluppare nei giovani la coscienza di quanto la nostra vita sia legata al rispetto per la natura e il lavoro della terra; dall'altro promuovere una dimensione culturale nell'alimentazione, che non è solo cibo, ma uno strumento che deve creare benessere nel rapporto con noi stessi e con la realtà esterna.