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Introduzione all'economia agroalimentare

Introduzione all'economia agroalimentare

Questo manuale si colloca a livello introduttivo nello studio dell'economia agroalimentare, cioè dell'insieme delle attività che concorrono a soddisfare i bisogni dell'alimentazione.Il testo è frutto del lavoro di un gruppo di studiosi che sotto la stretta guida di Malassis e Ghersi hanno prodotto un'opera organica, coerente e didatticamente efficace.Il volume è corredato di un utile apparato di esercizi e domande.Questa edizione si arricchisce di un capitolo finale sull'evoluzione del sistema agroalimentare italiano.
Prezzo: € 24,79
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