Una storia di qualità. Il Gruppo Granarolo fra valori etici e logiche di mercato. Con CD-Rom

Quali sono le radici dell'identità di un'azienda che oggi, divenuta leader nel mercato italiano del latte, è fortemente impegnata nell'elaborazione di un paradigma di valori che fanno capo ai concetti non solo di qualità e controllo di filiera, ma anche di sviluppo sostenibile e codice etico? Questo è uno dei quesiti cui gli autori del volume cercano di rispondere ripercorrendo la storia del Gruppo Granarolo e analizzando, con un approccio interdisciplinare, le strategie aziendali nel contesto economico e la 'presenza pubblica', i legami con la tradizione storica della cooperazione e gli attori che hanno costruito questa realtà imprenditoriale particolarissima. Ne emerge un quadro articolato, di cui il volume tematizza i nodi problematici e le tappe evolutive: a partire dai primi passi (1957) del Consorzio bolognese produttori latte (Cbpl), di area di sinistra, il quale ottenne la fiducia dei consumatori soprattutto sulla base di un progetto e di valori collettivi condivisi; passando in rassegna le vicende del Consorzio emiliano romagnolo produttori latte (Cerpl), cui il Cbpl, rispondendo a un bisogno di espansione territoriale, diede vita nel 1972 con la Felsinea latte, di area cattolica, costituendo un esperimento unitario che precorreva i tempi e metteva in relazione forze all'epoca generalmente in conflitto; fino ad arrivare al presente, quando le scelte di Granarolo, malgrado i profondi mutamenti, si sono orientate a mantenere una linea di continuità con l'identità culturale delle origini fortemente sentita. Configurazione richiesta, per il Cd-Rom: Windows: Sistema operativo Windows '98 o superiore (per Windows 2000 e Windows XP sono necessari i privilegi di Amministratore del sistema in fase di installazione); processore Pentium II o superiore; 64 Mb di Ram; scheda video 800x600, milioni di colori; scheda audio Sound Blaster o compatibile; lettore Cd-Rom 32X; hard disk con 15 Mb di spazio libero. Macintosh: Sistema operativo da OS 9x e OSX; processore PowerPC G3 o G4; 64 Mb di Ram.