Libreria Fernandez
Carrello: | Liste dei desideri | Vai alla Cassa
Alimentazione. Per gli Ist. Professionali alberghieri vol. 1-2 (2 vol.)

Alimentazione. Per gli Ist. Professionali alberghieri vol. 1-2 (2 vol.)

Il testo è rivolto al primo e secondo anno degli Istituti professionali per i servizi alberghieri e della ristorazione. La materia del primo biennio è ripartita in 8 moduli suddivisi in due volumi, nei quali sono trattati tutti gli argomenti previsti dai programmi ministeriali . In appendice al primo volume un compendio di chimica presenta in modo adeguato le nozioni essenziali per comprendere i concetti di alimento, principio alimentare e principio nutritivo, nonché i cambiamenti che avvengono durante i vari tipi di cottura.
Prezzo: € 28,50
Aggiungi a lista dei desideri
Momentaneamente non ordinabile

Dettagli Libro

  • Titolo: Alimentazione. Per gli Ist. Professionali alberghieri vol. 1-2 (2 vol.)
  • Autore: Silvio M. Borsarelli, Giuseppe Sicheri
  • Curatore:
  • Traduttore:
  • Illustratore:
  • Editore: Hoepli
  • Collana:
  • Data di Pubblicazione: 2004
  • Pagine: 448
  • Formato:
  • ISBN: 9788820333270
  • -

Libri che ti potrebbero interessare

La crisi della diagnosi. Cosa è mutato nel concetto e nelle procedure della diagnosi medica
La crisi della diagnosi. Cosa è mutato ...
Vito Cagli
Giocare al training. Viaggio nell'autorientamento per i ragazzi
Giocare al training. Viaggio nell'autori...
Giovanna, Perricone Briulotta
Educazione e orientamento professionale
Educazione e orientamento professionale
Zanniello Giuseppe
Carteggio (1915-1962)
Carteggio (1915-1962)
E. Colombo, Antonio Baldini, Marino Moretti
Momenti e figure della civiltà europea. Saggi storici e storiografici: 5
Momenti e figure della civiltà europea....
Saitta Armando
Il sapore della sobrietà. Preludio per Teresa di Lisieux dottore della Chiesa
Il sapore della sobrietà. Preludio per ...
Levi Abramo
I viali del Lussemburgo
I viali del Lussemburgo
G. Forzani, Maurice Bellet
Ultime questioni aperte
Ultime questioni aperte
Raimondo Iemma
La città dei sensi
La città dei sensi
Cesare Pergola
Dizionario dei poeti dialettali romagnoli del Novecento
Dizionario dei poeti dialettali romagnol...
Gianni Fucci, Giuseppe Bellosi
Raffaello Baldini. Versi in dialetto romagnolo. Con CD Audio
Raffaello Baldini. Versi in dialetto rom...
Raffaello Baldini, Franco Brevini
COFANETTO DEI POETI
COFANETTO DEI POETI
Guerra Tonino

I libri più cercati

Categorie