Atlante del miele. Guida illustrata ai mieli uniflorali italiani

Atlante del miele. Guida illustrata ai mieli uniflorali italiani

Il volume, dopo un'introduzione sulla storia del miele e la presentazione dei criteri per la valutazione della qualità, descrive approfonditamente i 20 principali mieli uniti prodotti in Italia. Di ogni miele vengono illustrati, attraverso chiare schede illustrate, profili organolettici e caratteristiche fisico-chimiche, luoghi di raccolta e pianta da cui ha origine. In appendice al volume è proposto un ricettario dove per ogni miele è presentata una ricetta, tipica, tradizionale o innovativa, con particolare attenzione all'abbinamento più appropriato miele-formaggio.
Prodotto fuori catalogo

Dettagli Libro

Libri che ti potrebbero interessare

I giocattoli
I giocattoli

Emanuela Bussolati, Barbara Bongini, C. Bordoni, G. Clima
Daniel. Cinque dialoghi estatici
Daniel. Cinque dialoghi estatici

F. Albertini, Martin Buber
Gli animali
Gli animali

Bussolati Emanuela, Rigo Laura
Ercolino
Ercolino

Alfaioli Massimo, Mantegazza Giovanna
Vola, Gisella!
Vola, Gisella!

Gabriele Clima