Tecnologie avicole

Opera completa sulla pollicoltura, esaurisce anche gli argomenti scientifici indispensabili per impostare correttamente l'attività pratica. Frutto di lunga esperienza e di attento lavoro di aggiornamento, tratta le varie razze dei polli da cui derivano gli ibridi commerciali, riporta le nozioni fondamentali di genetica applicata, anatomia e fisiologia, sottolineandone i riflessi diretti sulle produzioni, discute i problemi dell'incubazione artificiale e dell'alimentazione in base all'età e alle finalità dell'allevamento. Specifiche note a carattere tecnico per allevare pulcini, pollastre, ovaiole, riproduttori, polli da carne insieme a considerazioni sulla qualità e commercializzazione dei prodotti concludono questo lavoro indispensabile per gli allevatori.