I parassiti delle derrate. Riconoscimento e gestione delle infestazioni nelle industrie alimentari

Name: I parassiti delle derrate. Riconoscimento e gestione delle infestazioni nelle industrie alimentari
Author: Luciano Suss, Daria P. Locatelli

Luciano Suss, Daria P. Locatelli

A trent'anni dall'introduzione nelle università italiane dello studio degli organismi infestanti le derrate e le industrie alimentari, gli autori di questo lavoro hanno ritenuto che fosse giunto il momento di compendiare in un unico volume i problemi, le conoscenze acquisite e le attuali possibilità di difesa in un settore così delicato e di elevata rilevanza economica. Un lavoro necessario alla luce della recente applicazione obbligatoria di procedure di autocontrollo sulla produzione e commercializzazione degli alimenti.

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Titolo: I parassiti delle derrate. Riconoscimento e gestione delle infestazioni nelle industrie alimentari
Autore: Luciano Suss, Daria P. Locatelli
Curatore:
Traduttore:
Illustratore:
Editore: Il Sole 24 Ore Edagricole
Collana:
Data di Pubblicazione: 2001
Pagine:
Formato:
ISBN: 9788820646141
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