Cucina con Ruben. Le migliori ricette della tradizione giudaico-romanesca e non solo

Cucina con Ruben. Le migliori ricette della tradizione giudaico-romanesca e non solo

Quando la tradizione romana incontra quella giudaica, allora «quello che bolle in pentola» è tutt’altro che scontato! Lo sa bene il balcone di Ruben Bondì, uno dei maggiori esperti di cucina kosher in Italia, che ha sparso profumi squisiti per la Capitale e non solo, facendo diventare la sua terrazza culinaria la più famosa del web. Basta poco, o quasi: un fornello da campeggio, una padella e tanta fantasia unita alla tipica convivialità romanesca. Dal carciofo alla giudia al baccalà in carrozza fino alla cheesecake al cocco, mango e lime, passando per la haraimi e per il risotto al burro acido, fondo di triglia e olive disidratate: una raccolta di gustose e originali ricette della sua tradizione familiare ebraico-romanesca, dei suoi viaggi in Medio Oriente e della sua esperienza come chef gourmet per stupirsi e stupire attraverso una fusione di gusti e culture che vi faranno scoprire usanze ricche di storia e profumi. Con Ruben, il menu non è mai banale. Che ve lo dico a fa’!
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Dettagli Libro

  • Titolo: Cucina con Ruben. Le migliori ricette della tradizione giudaico-romanesca e non solo
  • Autore: Ruben Bondì
  • Curatore:
  • Traduttore:
  • Illustratore:
  • Editore: Cairo
  • Collana:
  • Data di Pubblicazione: 2023
  • Pagine: 224
  • Formato: Brossura
  • ISBN: 9788830902718
  • Società - Politica

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