Il capitalismo organizzato. Il settore saccarifero in Italia (1800-1945)

La storia dell'industria saccarifera in Italia, qui delineata, offre nuove evidenze su aspetti molteplici e non secondari della nascita e dello sviluppo di questo settore oligopolistico. Dall'analisi, condotta su una letteratura assai vasta e su fonti documentarie in gran parte inedite, emergono i condizionamenti derivanti dal clima e dalla struttura fondiaria e contrattuale dell'agricoltura italiana, gli eventi che scatenarono, fra il 1898 e il 1900, la mania degli zuccherifici e poi la spensero, i conflitti e le istanze partecipative che animarono i rapporti tra coltivatori e industriali, le lotte tra raffinatori e fabbricanti di zucchero, le scelte e le strategie espansive delle maggiori imprese, le guerre e gli accordi con i nuovi entranti, la rilevanza della leva finanziaria. Vengono in piena luce i tratti di un'industria eminentemente politica e organizzata, che realizzò, con l'appoggio delle banche, l'assoluta 'autonomia' degli amministratori delle società per azioni ed offrì poi, negli anni trenta, un concreto esempio di "corporazione in azione".