Carne e macellai tra Italia e Spagna nel Medioevo. Economia, politica, società

Consumo di carne e macellai nel Medioevo costituiscono i temi su cui studiosi di matrice diversa si sono confrontati smantellando alcuni cliché (sporcizia delle città, carne alimento per pochi, barbarie dei macellai) e illustrando per Italia e Spagna, grazie allo studio di ossa e scrittura, le metamorfosi dei paesaggi scomparsi dettate dal cambiamento delle abitudini alimentari, i conflitti, il nesso forte tra campagna e città, il variare delle economie e la convivenza tra i macellai delle religioni del Libro.

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Dettagli Libro

Titolo: Carne e macellai tra Italia e Spagna nel Medioevo. Economia, politica, società
Autore:
Curatore: Beatrice Del Bo, Igor Santos Salazar
Traduttore:
Illustratore:
Editore: Franco Angeli
Collana: La società moderna e contemp. Anal.contr.
Data di Pubblicazione: 2020
Pagine: 344
Formato:
ISBN: 9788835107941
Società - Politica