Campagna e città. Dialogo fra due mondi in cerca di nuovi equilibri. Ediz. illustrata

I diversi saggi pongono in luce temi di stringente attualità: l'agricoltura biologica e integrata, la dieta mediterranea e la ristorazione collettiva, la trasformazione delle materie prime, la grande e piccola distribuzione, il consumo, la co-produzione, i gruppi d'acquisto, i farmers' market. Si avvale di importanti contributi, tra cui Carlo Petrini, presidente di Slow Food, e Sergio Marini, presidente di Coldiretti. Dossier fotografici di maestri come Gianni Berengo Gardin e Toni Nicolini forniscono un'avvincente lettura parallela del testo. Prefazione di Stefano Bocchi e Claudia Sorlini.

Prezzo: € 29,00
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Dettagli Libro

Titolo: Campagna e città. Dialogo fra due mondi in cerca di nuovi equilibri. Ediz. illustrata
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Editore: Touring
Collana: DIVULGAZIONE E ILLUSTRATI TOURING
Data di Pubblicazione: 2012
Pagine: 288
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ISBN: 9788836561681
Società - Politica