Principi di nutrizione e assistenza all'alimentazione
Simona Gozzini,
Serena Conti
Argomenti trattati: i principi nutritivi e loro funzioni; cenni di anatomia e fisiologia dell'apparato digerente; principi di corretta alimentazione; il comportamento alimentare; le diete; principi d'igiene alimentare; la preparazione al consumo dei pasti; assistenza alla persona (tecnica per imboccare il paziente, accorgimenti in pazienti con particolari problemi (disfagia, stato confusionale); interventi per stimolare l'autonomia nell'assunzione dei pasti.
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Dettagli Libro
- Titolo: Principi di nutrizione e assistenza all'alimentazione
- Autore: Simona Gozzini, Serena Conti
- Curatore:
- Traduttore:
- Illustratore:
- Editore: McGraw Hill Education
- Collana: QUADERNI DELL'OPERATORE SOCIO SANITARIO
- Data di Pubblicazione: 2003
- Pagine: 150
- Formato:
- ISBN: 9788838616273
- Medicina - Medicina generale
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