Formaggi da tutto il mondo dalla A alla Z

Alimento sono e genuino, ricco di tradizioni e di sapori, il formaggio è il protagonista indiscusso di qualsiasi tavola. Il volume presenta una classificazione alfabetica dei principali formaggi da tutto il mondo. Per ogni tipo di formaggio troverete la descrizione delle caratteristiche di base; la zona di provenienza e le modalità di lavorazione; storia ed aneddoti; il vino ideale per accompagnarlo; accostamenti gustosi per esaltarne il sapore con insoliti abbinamenti quali pesce, marmellata, miele e frutta; infine tanti utili consigli per la presentazione e la coservazione.