Il mercato della carne bovina. Rapporto 2002

Questo 'Rapporto sul mercato delle carni bovine' è il frutto della collaborazione tra AIA, ISMEA, e l'Osservatorio sul Mercato dei Prodotti Lattiero-caseari e mira, attraverso una rigorosa analisi scientifica, a fornire le coordinate principali di conoscenza del settore delle carni bovine nella sua globalità. Studiato in relazione allo scenario internazionale, ai mercati e alle politiche comunitarie, si presenta, pertanto, come un efficace strumento operativo per tutti coloro che a diversi livelli e in modi differenti si occupano del funzionamento di questo fondamentale settore agro-alimentare italiano.