Cece e lenticchia. Coltivazione, scelta delle cultivar e post-raccolta

Cece e lenticchia. Coltivazione, scelta delle cultivar e post-raccolta: Cece e lenticchia sono oggi fra le colture più in luce nello sviluppo dei nuovi sistemi agricoli e la politica di sviluppo rurale 2014-2020 affida loro un ruolo cruciale sia per la sostenibilità ambientale che per il recupero delle produzioni agro-alimentari d'eccellenza. Ambedue le leguminose presentano un ciclo colturale adatto a valorizzare terreni e aree marginali, con scarse dotazioni idriche, con indubbi vantaggi sul mantenimento di attività produttive anche in zone svantaggiate. Le due colture sono trattate con riguardo alle esigenze pedo-climatiche, alla scelta varietale, alle tecniche colturali, alle avversità biotiche e abiotiche, allo stoccaggio dei semi in magazzino, alle caratteristiche tecnologiche della granella, agli impieghi e ai profili nutrizionali. Chickpea and lentil are today among the most crops in light in the development of new agricultural systems and rural development policy 2014-2020 gives them a crucial role both for environmental sustainability for the recovery of agricultural production of excellence . Both legumes have a crop cycle suitable for valuing land and marginal areas, with poor water facilities, with clear advantages on the maintenance of productive activities in disadvantaged areas. The two cultures are treated with respect to climatic requirements, choice of varieties, cultivation techniques, adversity biotic and abiotic, storage of seeds in stock, technological characteristics of the grain, to employment and to nutrient profiles.