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Stress ambientali usati nei metodi di conservazione e alteraziooni fenotipiche indotte in ceppi microbici isolati dagli alimenti

Stress ambientali usati nei metodi di conservazione e alteraziooni fenotipiche indotte in ceppi microbici isolati dagli alimenti

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  • Titolo: Stress ambientali usati nei metodi di conservazione e alteraziooni fenotipiche indotte in ceppi microbici isolati dagli alimenti
  • Autore: Minutoli Eleonora
  • Curatore:
  • Traduttore:
  • Illustratore:
  • Editore: Aracne
  • Collana:
  • Data di Pubblicazione: 2013
  • Pagine: 88
  • Formato:
  • ISBN: 9788854864290
  • Biologia - Biochimica

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