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Dai prodotti agricoli primari ai consumatori. I percorsi della storia

Dai prodotti agricoli primari ai consumatori. I percorsi della storia

Zeffiro Ciuffoletti, Dalla rivoluzione agricola alla "rivoluzione verde" e il caso italiano; Dario Casati, I prodotti alimentari trasformati, dall'azienda agricola all'industria alimentare; Paolo Surace, Innovazioni e consumo di suolo; Bernardo Caprotti, Nascita e sviluppo della distribuzione alimentare moderna; Luigi Costato, Reti d'imprese e delocalizzazione.
Prezzo: € 10,00
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  • Titolo: Dai prodotti agricoli primari ai consumatori. I percorsi della storia
  • Autore:
  • Curatore:
  • Traduttore:
  • Illustratore:
  • Editore: Polistampa
  • Collana: I Georgofili. Quaderni
  • Data di Pubblicazione: 2014
  • Pagine: 78
  • Formato:
  • ISBN: 9788859614067
  • Economia - Economia

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