Il cibo e la cucina. Scienza, storia e cultura degli alimenti
McGee Harold
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- Titolo: Il cibo e la cucina. Scienza, storia e cultura degli alimenti
- Autore: McGee Harold
- Curatore:
- Traduttore:
- Illustratore:
- Editore: Ricca
- Collana:
- Data di Pubblicazione: 2016
- Pagine: 884
- Formato:
- ISBN: 9788866940067
- Ingegneria - Ingegneria
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