Panettone. I segreti di un dolce per tutte le feste. Nuova ediz.
Carla Icardi,
Andrea Tortora
Sta raggiungendo un picco di popolarità in tutto il mondo con una produzione artigianale che incalza quella industriale: anche Buzzati scrisse «Il panettone non bastò» e ormai il dolce natalizio milanese è gustato tutto l'anno. Ma il suo successo ha richiesto tempo, molti secoli. In questo libro sono svelati i segreti della sua storia con caratteristica forma a cupola che la leggenda attribuisce alla corte viscontea della fine del Trecento, le ricette tradizionali e trasgressive, l'iconografia tra pubblicità d'epoca e arte su un capolavoro di impasti e lievitazioni.
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Dettagli Libro
- Titolo: Panettone. I segreti di un dolce per tutte le feste. Nuova ediz.
- Autore: Carla Icardi, Andrea Tortora
- Curatore:
- Traduttore:
- Illustratore:
- Editore: Interlinea
- Collana: Nativitas
- Data di Pubblicazione:
- Pagine: 112
- Formato: Brossura
- ISBN: 9788868574093
- Bambini e ragazzi - Libri illustrati
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