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Il mondo della fermentazione. Il sapore, le qualità nutrizionali e la produzione di cibi vivi fermentati

Il mondo della fermentazione. Il sapore, le qualità nutrizionali e la produzione di cibi vivi fermentati

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  • Titolo: Il mondo della fermentazione. Il sapore, le qualità nutrizionali e la produzione di cibi vivi fermentati
  • Autore: Katz, Sandor Ellix
  • Curatore:
  • Traduttore:
  • Illustratore:
  • Editore: Slow Food
  • Collana:
  • Data di Pubblicazione: 2018
  • Pagine: 352
  • Formato:
  • ISBN: 9788884995032
  • Non catalogati - Non catalogati

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