A tavola con i grandi cuochi. La nostra cucina a casa tua
Aa.Vv.
A tavola con i grandi cuochi. La nostra cucina a casa tua: Un libro ispirato da cinque anni di lavoro alle Tavole Accademiche, la speciale mensa dell'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo che ha ospitato nelle sue cucine i cuochi e le cuoche più noti, invitandoli a creare piatti con materie prime semplici e accessibili, ma anche sostenibili sotto tutti i punti di vista. Un volume riccamente illustrato, facile da usare, bellissimo da vedere, da cui si possono trarre insegnamenti molto importanti anche tra le righe delle ricette.
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Dettagli Libro
- Titolo: A tavola con i grandi cuochi. La nostra cucina a casa tua
- Autore: Aa.Vv.
- Curatore:
- Traduttore:
- Illustratore:
- Editore: Slow Food
- Collana: SLOWBOOK
- Data di Pubblicazione: 2018
- Pagine: 352
- Formato:
- ISBN: 9788884995322
- Non catalogati - Non catalogati
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