Sapori. Quasi un romanzo

Un romanzo che è una scommessa: parlare di scienza in termini narrativi; portare temi complessi alla comprensione di un pubblico appassionato al romanzo; fare incontrare la tradizione letteraria e la conoscenza scientifica. Come in ogni romanzo, dunque, una trama, dei personaggi, dei dialoghi, ma anche domande soltanto apparentemente bizzarre, sul cosmo, sull'ecologia, persino, in termini spericolati, sul mito e sulla storia. Un raccontare spiegando, quasi un rinnovare quella scuola peripatetica che Aristotele aveva illustrato con il suo ingegno.