di Giuseppe Scicchitano «Nei miei piatti c’è sempre la tradizione, ci sono gli odori e i sapori della cucina di mare partenopea che rimane la protagonista indiscussa, la stessa con cui sono cresciuto. Tutto ha avuto...
di Emilio Maestri Emilio Maestri, con l'aiuto della moglie, ha raccolto quasi 150 ricette e ne ha selezionate 40, le più significative. Scrive giusto: "Non sono semplici cibi o qualche cosa da mangiare. Sono il...
di Emilio Maestri Torta Fritta, Gnocco Fritto e Crescenta sono veri Miracoli in Cucina. Gonfie, morbide, leggere... proprio come Nuvole Fritte per la nostra tavola, simbolo della tradizione e dell'estro personale...
di M. Gemma Grillotti Di Giacomo A sei anni dalla sua prima edizione, questo volume scopre di aver risposto a una domanda di conoscenza decisamente più vasta di quella racchiusa nelle aule universitarie e di aver affrontato,...
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