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Abbiamo trovato 2 libri cercando Antonio Chiera.
Non solo cake. Tecniche e bilanciamenti nelle lievitazioni
di Antonio ChieraUn libro dai contenuti esclusivi con il quale il Pastry Chef Antonio Chiera illustra nuove e infallibili tecniche di bilanciamento nelle paste lievitate, con tabelle di dosaggio e ingredienti per la...
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Prezzo: € 45,00
Editore: Rubbettino
ISBN: 9788849864229
Collana: Varia
Anno Edizione: 2020
Essenza. I miei percorsi da forno
di Antonio ChieraQuesto libro nasce per raccontare un’altra parte del mio percorso personale e professionale nel mondo della pasticceria, per presentare e condividere con voi tutti le torte della pasticceria da...
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Prezzo: € 50,00
Editore: Rubbettino
ISBN: 9788849886887
Collana: Varia
Anno Edizione: 2026
